BADER GEWURZTRAMINER VENDANGES TARDIVES 2018

Le Gewurztraminer “Vendanges Tardives” 2018 du Domaine Bader est un vin plein de promesses, harmonieux et riche.

Les raisins le composant sont issus de l’unique parcelle dite de Fronholz. Ce coteau exposé au Sud produit des vins élégants et structurés d’une très grande maturité.

Les conditions particulières de ce terroir d’exception sont propices au report de la date des vendanges nécessaire à l’élaboration de ce vin de surmaturation, c’est-à-dire d’une bien plus grande teneur en sucre.

Les vendanges sont réalisées manuellement et les raisins pressurés en grappes entières afin de libérer tous leurs arômes au cours d’un long processus de 8 à 9 heures. Le vin fermente alors de 6 à 8 semaines en cuves en bois avant un élevage de sur lies de 6 mois.

En résulte un vin d’exception au très grand potentiel de garde. Déjà récompensé, ce vin ne manquera pas d’attirer l’attention sur lui, c’est le moment d’en profiter !

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Appellation : AOP Alsace

Cépage : gewurztraminer

Garde : 15 ans

Degré alcoolique : 12%

Température de service : 8-10°

Accords mets vins : à servir à l’apéritif, sur du foie gras de canard ou déguster en toute simplicité.