DOMAINE BADER – PINOT GRIS 2020

Le Pinot Gris du Domaine Bader se caractérise par son élégance et sa structure à grande maturité aromatique. Ces caractéristiques sont liées au fait que les raisins proviennent du lieu-dit Fronholz, coteau ventilé exposé sud sur un sol marno-silicieux.

Récoltée manuellement, la vendange est pressée entière délicatement. La moitié du volume est vinifiée en barriques (fermentation alcoolique et malolactique) puis élevée pendant 6 mois. L’autre moitié est vinifiée de manière classique en cuve inerte. Pour finir, une filtration stérile est effectuée avant la mise en bouteilles.

Un très bon vin sec, riche et puissant qui se mariera parfaitement à des plats aux saveurs marquées et riches en goût.

—————————————————

Appellation : AOP Vin d’Alsace

Cépage : 100% Pinot Gris

Garde : 5 ans

Degré alcoolique : 14%

Température de service : 8-10°

Accords mets vins : risottos aux champignons, les volailles crémées et les fromages à pâte pressée cuite (comté, beaufort, emmental…).

Dégustation:

Oeil: belle robe jaune-dorée

Nez: offre une palette subtile de fruits secs, fruits jaunes, notes vanillées et de torréfaction.

Bouche: Le palais dévoile un vin sec, ample et chaleureux.